Archives of Celiacos

Panasonic y Fundación Alícia se unen para conseguir pan sin gluten de calidad en casa

Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los celíacos, Panasonic ha encargado a Fundación Alícia un desarrollo sobre panes sin gluten a partir de su nueva panificadora SD-ZX2522 con el objetivo de impactar al colectivo celíaco con recetas contrastadas y con un resultado óptimo. “Este tipo de colaboración nos permite sentirnos útiles como compañía para la sociedad. Nos […]
Read More

Desarrollan un «detergente» que elimina el gluten de los alimentos

Un grupo de investigadores de Vigo, liderado por María José Chapela, responsable de la división de Salud y Nutrición en el Centro de Tecnologías Avanzadas de Investigación para la Industria Marina y Alimentaria (Cytma), está desarrollando una sustancia pegajosa que tiene como objetivo eliminar riesgos en las fábricas a la hora de producir alimentos, eliminando […]
Read More

¿La celiaquía está de moda?

¿La celiaquía está de moda? Antes de empezar a hablar sobre esto, quiero que analicen la imagen de abajo. Es una gráfica que muestra la cantidad de búsquedas en Google de las palabras que se muestran, desdel el 2004 hasta hoy. Vean como «sin gluten» tiene un crecimiento casi exponencial a diferencia de las otras […]
Read More

8 síntomas de que puedes ser intolerante al gluten

Hoy en día, la intolerancia al gluten es un problema común, y provoca una reacción tan pronto como el individuo ingiere gluten. El gluten es una proteína (concretamente una glicoproteína) que se encuentra en cereales como la cebada, el trigo y el centeno. Las señales o síntomas más comunes de la intolerancia al gluten son depresión, fatiga […]
Read More

Dieta de celíacos en Uruguay es la más cara del mundo

Grupos de celíacos de 11 departamentos iniciaron una serie de movilizaciones en reclamo de alimentos sanos, accesibles y a bajo costo, que permitan a quien padece esta enfermedad llevar una dieta libre de gluten. De acuerdo a los datos de la Asociación de Celíacos del Uruguay (Acelu), hay en el país 1 celíaco cada 100 […]
Read More

Neurogluten: implicación del gluten en las enfermedades neurológicas

Neurogluten no es una palabra nueva para el Dr. Rodrigo, ni mucho menos. En los últimos años, este experto en Celiaquía y Profesor Emérito de la Universidad de Oviedo, ha estado especializándose en las manifestaciones neurológicas de la celiaquía, en comprobar  y confirmar cómo el gluten por sí solo es capaz de inflamar y lesionar algunas zonas de […]
Read More

Consejos para comer fuera de casa si sos celíaco

COMER FUERA DE CASA… Muchas veces los celíacos encuentran dificultades para encontrar una alimentación saludable fuera del hogar, generalmente debido al desconocimiento sobre la enfermedad, aquí algunos consejos y sugerencias para tener en cuenta cada vez que daban comer fuera de casa. Siempre es conveniente advertir sobre la enfermedad en el lugar donde se coma, […]
Read More
QUERÉS SER PARTE DE TEN?
Ya hay más de 12.000 celíacos que probaron la comida de Ten y les encantó! Puntaje 4.8 estrellas. REGISTRATE GRATIS AHORA
Tu información está segura