Consejos para comer fuera de casa si sos celíaco

COMER FUERA DE CASA…

Muchas veces los celíacos encuentran dificultades para encontrar una alimentación saludable fuera del hogar, generalmente debido al desconocimiento sobre la enfermedad, aquí algunos consejos y sugerencias para tener en cuenta cada vez que daban comer fuera de casa.

Siempre es conveniente advertir sobre la enfermedad en el lugar donde se coma, como así también sobre aquellos alimentos que no pueden consumirse, al mozo, a los directores del colegio, a los maestros, a los organizadores de eventos.

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…En Restaurantes: en la actualidad hay algunos restaurantes que ofrecen platos elaborados de acuerdo a una dieta libre de gluten para cel√≠acos, pero en el caso de que no cuenten con ellos, podr√°n optarse por alg√ļn men√ļ con alimentos naturalmente libres de gluten, y asegurarse que no contengan agregados de salsas, aderezos o alg√ļn producto que pueda tener gluten en su composici√≥n. Obviamente si pide en Ten, no va a tener problema porque es 100% exclusivo sin gluten.

VER MEN√ö SIN GLUTEN

…En la Escuela:
 Es fundamental que si el ni√Īo debe realizar alguna de las comidas en la instituci√≥n, puedan proveerle alimentos sin gluten; para esto la Direcci√≥n, los maestros y quienes est√©n a cargo de la cocina deben estar advertidos de la presencia de un alumno cel√≠aco que por lo tanto requiere de una dieta especial y cuales son los cuidados que deben tenerse en la elaboraci√≥n de las comidas.
Es recomendable adaptar, en la medida de lo posible la comida de dieta del celíaco a la que reciben el resto de los alumnos.
Es muy importante que las comidas sean compartidas no separar al ni√Īo cel√≠aco en el comedor com√ļn.

…En eventos sociales: Es conveniente hablar por anticipado con quienes est√°n en la organizaci√≥n para informarles que asistir√° una persona cel√≠aca, que alimentos no puede consumir e incluso proponer algunas alternativas sin gluten para el men√ļ. Si la empresa que realiza el catering o la persona que se encarga de elaborar el men√ļ para los cumplea√Īos, casamientos, y otros eventos, tiene esta informaci√≥n con anterioridad es probable que puedan ofrecernos mayor cantidad de propuestas.

…En viajes: si est√° organizando un viaje tanto dentro del pa√≠s como en el exterior, es conveniente contactarse previamente con las asociaciones para cel√≠acos, del lugar para solicitar informaci√≥n sobre, restaurantes, puntos de ventas de alimentos sin gluten, listados de alimentos aptos del pa√≠s.
Por otra parte algunas empresas a√©reas sirven men√ļs sin gluten durante los vuelos, para esto es importante avisar a la empresa en el momento de adquirir el pasaje y aun as√≠ al momento de recibir la comida asegurarse de que efectivamente esta sea apta para cel√≠acos.

Fuente: http://www.msal.gob.ar/celiacos/consejos-comer-fuera.html

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